Организация питания учащихся
в ГУО «Доропеевичская средняя школа»
Школьная столовая находится в здании детского сада по ул. Мирная, 4 
Количество посадочных мест столовой – 36. 
Школьный пищеблок включает:
1. варочный цех
2. кладовые 1, 2
3. мясо-рыбный цех
Питание организовано в соответствии с требованиями санитарно-эпидемиологических требований к организации питания обучающихся: СанПиН 27.12.2012 №206.
График питания:
|
Смена
|
Продолжительность перемены
|
Классы
|
|
І
|
10.10 – 10.30
|
2 - 5
|
|
ІІ
|
11.15 – 11.35
|
6 - 11
|
|
Питание на базе группы
детского сада
|
1
|
Охват горячим питанием школьников – 100%
Контроль за организацией питания осуществляют:
1. совет по питанию
Тематика совещаний:
- Изучение нормативно-правовой базы по организации питания.
- Ведение бракеражных журналов.
- Соблюдение товарного соседства при хранении продуктов.
- Контрольное взвешивание блюд.
- Проверка знаний поваров технологии приготовления блюд.
- Соблюдение сроков хранения и сроков реализации продуктов.
- Выполнение натуральных норм питания.
- Ведение документации.
- Работа по перспективному меню.
- Качество мытья столовой и кухонной посуды и др.
- бракеражная комиссия
Разработана и утверждена Программа производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил, выполнением санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий на 2018 – 2022 гг.